花蓮七星潭│花蓮烘焙業者 首獲穆斯林認證
日期:2017-11-07 分享到: Facebook Twitter Plurk

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花蓮七星潭│花蓮烘焙業者 首獲穆斯林認證

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台灣伊斯蘭協會理事長歐馬(右二)與花蓮縣觀光處代理處長彭偉族(左二),盼透過雙方合作營造更多友善穆斯林環境。(許家寧攝)

陸客縮減以來,花蓮積極另闢東南亞觀光市場,迄今已有8家取得相關「穆斯林認證」餐廳,營造穆斯林友善環境,搶攻客源,6日花蓮首家烘焙名產業者,從生產製程與產品包裝,通過嚴格的清真規範,讓廣大的穆斯林能買得放心、吃得安心。

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花蓮目前有8間餐飲、旅宿業外,首度有烘焙業者加入穆斯林食品認證。(許家寧攝)

因應新政府新南向政策,花蓮餐飲業者積極打造友善穆斯林旅遊環境,力拚獲得「Halal」,意為有遵循伊斯蘭教義,被允許的清真食品,除了目前8家穆斯林認證的用餐地點外,花蓮烘焙名產店也首度獲頒清真認證。

花蓮縣餅業者劉雅慈表示,一般而言,穆斯林食物不能含有豬肉、油及血、酒精,至於非肉食性陸生動物食材則必須有合法屠宰的清真認證,因為該店僅使用蛋奶素食品,生產於料、製作過程皆符合規範,提出申請後一週就通過認證,成為花蓮第一家清真食品烘焙店。

「穆斯林觀光潛力不容小覷!」觀光處代理處長彭偉族說,台灣為非伊斯蘭組織中,10大熱門旅遊地之一,花蓮推動良好環境與友善的服務,台灣伊斯蘭協會從9月底開始迄今,通過認證的餐廳、旅宿飯店及烘焙共4家,還有10餘家相關業者申請中。

彭偉族指出,包括馬丁娜印度小館、印度王子、大馬士革廚房、遠雄悅來飯店、花蓮翰品酒店、理想大地渡假飯店、天璽商務飯店及立德布洛灣山月村等8間業者獲認證,這次再新增與民眾較貼近的名產伴手禮店,除了迎接東南亞觀光客,也目標吸引國內約26萬人的穆斯林市場。

台灣伊斯蘭協會理事長歐馬說,清真認證取得沒想像中難、門檻也不高,期盼能與花蓮業者密切合作,共同營造友善穆斯林旅遊接待環境,為穆斯林提供清真的食品與服務,吸引更多的阿拉伯人、中東人、東南亞、甚至全世界的穆斯林慕名來到花蓮。

資料來源:中國時報 許家寧/花蓮報導

http://www.chinatimes.com/newspapers/20171107000513-260107

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